Bodegas Argenceres

Seleccionado por nuestro enólogo Fabricio Orlando

CARACTERÍSTICAS DEL VINO:

• Azúcar: 2.37 g/l.
• Acidez: 5.28 mg /l.
• pH: 3.60
• Alcohol: 13.4º

Nuestra línea Lágrima Malbec Selecto Reserva es el resultado de la selección por nuestro enólogo de aquellas partidas de Malbec más destacados de la añada, para su crianza durante 12 meses en barricas de roble francés (80%) y americano (20%).  Esta crianza aporta su personalidad singular y características propias de un vino equilibrado con una capacidad de guarda que nos permite su maduración prolongada en botella.

NOTAS DE CATA: color rojo intenso con tintes violáceos. En nariz presenta aromas que recuerdan a la ciruela seca y mermelada, que finalmente dan lugar a notas de vainilla y chocolate fruto de su crianza, resaltando agradables aromas a tostados procedentes del uso de un roble nuevo. En boca es un vino con gran cuerpo y estructura en boca, sin perder por ello elegancia y untuosidad, debido a sus refinados taninos y una acidez equilibrada.

MARIDAJE: ideal para acompañar carnes rojas, el típico asado argentino, guisos, empanadas.

AÑADA: año bastante seco, con temperaturas no muy altas durante enero y febrero que retrasaron un poco la maduración, lo cual hizo que hubiera una evolución polifenólica muy equilibrada. Vientos Zonda en primavera causaron bajos rendimientos, y la llegada tardía del otoño favoreció la acumulación de reservas para el siguientes ciclo.

Viñedo de 5 años, conducido en espaldero, con sistema de riego por goteo. Densidad de plantación de 3.500 plantas/ha. Rendimiento: 9.000 kg/ha.

VIÑEDO ARGENCERES

Al pie de la Cordillera de los Andes la bodega y los viñedos se encuentran ubicados en Finca Las Aguaditas, en el departamento de San Rafael, al sur de la provincia de Mendoza.

Altitud: 750 metro sobre nivel del mar.

Latitud: 34º 15' a 36º de latitud sur.

CARACTERÍSTICAS DEL SUELO: el viñedo presenta suelos heterogéneos, con predominio de suelos franco-arenosos, pobres de poca profundidad, con presencia de una capa de canto rodado a 60 cm de profundidad, típico de los suelos aluvionales de nuestra zona.

CONDICIONES CLIMÁTICAS: en general la zona presenta un clima templado seco, con una buena amplitud térmica de 13º, y un promedio de precipitaciones anuales de 250 mm a 380 mm anuales.