Lágrima Malbec

Características del vino

Azúcar: 1.8 g/l
Acidez: 5.60 mg /l
pH: 3.69
Alcohol: 14.0 º
Maceración: 27 días en contacto con los hollejos.

Notas de cata

• Color rojo intenso con tintes violáceos. En nariz presenta aromas de frutas frescas, donde se resaltan las ciruelas, frutillas y cerezas, que finalmente dan lugar a notas de vainilla y chocolate. Delicado equilibrio en boca, con taninos sedosos y acidez equilibrada.

Maridaje

• Ideal para acompañar carnes rojas, el típico asado argentino, guisos, empanadas.

Añada

• Año bastante seco, con temperaturas no muy altas durante enero y febrero que retrasaron un poco la maduración, lo cual provocó una madurez polifenólica más equilibrada. Los vientos Zonda en primavera causaron bajos rendimientos, y el otoño tardío favoreció la acumulación de reservas para el siguiente ciclo.

• Si lo desea puede descargar la ficha de cata en formato PDF desde este enlace.