Lágrima Bonarda

Características del vino

Azúcar: 1.8 g/l
Acidez: 5.60 mg /l
pH: 3.64
Alcohol: 13.5 º
Maceración: 25 a 28 días en contacto con los hollejos.

Notas de cata

• Intenso color rojo con matices vivaces rubí. Los aromas de frutos rojos y especies se entrelazan con aromas a chocolate y caramelo. En boca es un vino amable, con taninos dulces y acidez equilibrada.

Maridaje

• Ideal para acompañar pastas con salsas a base de tomate y carnes rojas.

Añada

• Año bastante seco, con temperaturas no muy altas durante enero y febrero que retrasaron un poco la maduración, lo cual provocó una madurez polifenólica más equilibrada. Los vientos Zonda en primavera causaron bajos rendimientos, y el otoño tardío favoreció la acumulación de reservas para el siguiente ciclo.

• Si lo desea puede descargar la ficha de cata en formato PDF desde este enlace.